藁・炭火・鉄板
香り燵つこの旨さ

「素敵な体験」のご提供を、私たちは使命としております。 地元愛媛の安心・安全な肉・野菜・魚介類をふんだんに使用。 炭焼きキュイジーヌという新カテゴリーをリーズナブルな価格で。 特別な人生のシーンで、また普段使いの時にも素敵な感動を体験して頂けます。

「旬感」3つのこだわり

scroll
img
藁焼き

愛南産のカツオを節に切り、藁で表面のみをあぶった後、薬味と塩をかけます。昔はカツオが獲れる時期に麦藁ができ、どこの家庭でも藁でタタキを作っていたそうです。強い火力で表面を焦げ色にしても中の身はふっくら仕上がり、藁の焼けた風味が少し付くことで、カツオの旨味がこみ上げ美味しいタタキになります。是非ご賞味ください。

img
炭 火

日本などアジアを中心に、炭を使って調理する文化は古くから伝わっています。旬感では「炭火焼き」ならではの、美味しく焼ける遠赤外線・近赤外線・燻煙効果などの特性を熟知し、火加減を自在に操ることで美味しく焼き上げることができます。是非、炭焼きで作る料理をお召し上がりください。

img
鉄 板

旬感では、分厚い鉄板で焼き上げることで熱源の熱をダイレクトに、またほぼ均一に食材に伝えることができます。鉄板に蓄えた安定した熱を伝え続けるので長時間加熱しても真っ黒に焦げることなく、分厚い食材やすぐに焦げてしまう食材でも美味しく焼くことができます。

NEWS

旬感からのお知らせ

img
クリックで拡大
「歓送迎会プラン」の御案内
歓送迎会・女子会などのイベントに最適なコース料理をご用意いたしました。
~Sakura~ お1人様2,500円(税サ込)コース
~Tsubaki~ お1人様3,500円(税サ込)コース
※+1,500円(税込)または+2,000円(税込)で各種飲み放題(2時間)付きにできます。
ご予算に応じても各種プラン承ります! お気軽にご相談ください!
2020.2.14
img
クリックで拡大(PDF)
炭焼きダイニング旬感の新春企画!
前回ご好評を頂きましたディナーコースチケット!
1/17〜3/15の2ヶ月間限定!通常6,500円(税・飲み放題込)のコース料理を、特別価格4,000円で提供いたします。
落ち着いた雰囲気の店内は、女子会にぴったり!堀席&個室やテーブル席で友人と共に美味しいお料理をご堪能ください。女子会はもちろん、ママ会、お子様連れのご利用にも最適なプランです。
詳しくはPDFをご覧ください。
2020.2.7
img
クリックで拡大
旬感1周年特別企画
期間限定(10月15日~11月30日)でお送りするシェフ自慢のコース料理。メインは、ローストビーフ×オリジナルチーズソースの無限ループ!!

旬感1周年限定コース
1周年の感謝の気持ちを込めてお送りする期間限定のシェフ自慢のコース料理。食欲の秋に食べたくなるジューシなこだわり肉は肉汁と旨味たっぷり!
数種類のチーズをブレンドしたオリジナルのチーズソースと自慢のローストビーフの贅沢コラボ♪お料理の美味しさだけでなく、見た目にもこだわる当店ならではのメニューが目白押し!ぜひこの期間に素晴らしい体験してみませんか!?

コース料金 3,000円(税込)
品数 7品

コース内容
◎季節の前菜6種オードブル
◎南京のポタージュパイ包み
◎大エビフライオーロラソース
◎生ハム入りデカ盛りサラダ
◎ローストビーフ×オリジナルチーズソースがけの食べ放題
◎シーフードパエリア
◎鉄板フレンチトースト濃厚ソフトクリーム添え
2019.10.10
img
クリックで拡大(PDF)
img
クリックで拡大(PDF)
パーティープランのご案内
落ち着いた雰囲気の店内は、お集まり事や歓送迎会、女子会にピッタリ!!堀席&個室やテーブル席で、ご家族や友人と共に美味しいお料理をご堪能ください。女子会はもちろん、ママ会・お子様連れのご利用にも最適なプランです。詳細は左記PDFをご覧ください。

旬感の夏企画!「華炎 ~KAEN~」
6/24~10/31の3か月間限定!通常6500円(税・飲み放題込)のコース料理を、特別価格の4000円(税・飲み放題込)で提供させていただきます。詳細は左記PDFをご覧ください。
2019.6.21

img
「旬感」コース料理のご案内
歓送迎会や女子会などのご宴会の際には、コース料理をおすすめ致します!
\2,500コース、\3,500コース、\5,500コースをご用意致しました。
コースご注文の方は+\1,500で飲み放題も承ります!
ご予約・内容についてのご相談も承ります。お気軽にご連絡ください。
2019.4.5

Facility

施設のご案内

img

Wara / Sumi

藁焼き・炭火焼ブース

藁焼きブース
豪快な炎を上げて実演調理し、自信のカツオの藁焼きをご提供致します。
-----
炭火焼きブース
炭火焼きの特性を熟知し、火加減を自由に操ることで美味しく焼き上げます。

鉄板焼きカウンター

Teppan

img

鉄板焼きカウンター

鉄板カウンター(全12席)
お客様の目の前でシェフが調理する席。お肉の香ばしい匂いや音‥五感で味わう、贅沢な空間です。
-----
バーカウンター
ビール・ワイン・焼酎・日本酒・カクテル・ウイスキーなど各種取り揃えております。

img

Hall / Room

img

ホール・個室

ダイニングホール(全36席)
カジュアルモダンなイメージで、特別な方とのお食事はもちろん、普段使いにも適した空間です。
-----
個室(座敷/最大20名)
個室(テーブル席/最大8名)
座敷は掘り炬燵式で、ご宴会など様々なシーンでご利用いただけます。

※個室はご予約制です。 

ACCESS

炭火ダイニング「旬感」に
どうぞお越しください。

愛媛県新居浜市泉宮町5-8YOURSすぐ横TEL:0897-47-0120営業時間 11:00~14:00(L.O.)18:00~21:30(L.O.)※金・土は ~22:00(L.O.)定休日:水曜日